Bahan Biang:
- 50 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan tepung maizena
- 4 kuning telur
- Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok teh ragi instan
- 60 gram gula pasir
- 40 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 2 putih telur, dikocok lepas
- 200 ml air
- minyak padat untuk menggoreng
- Biang: panaskan margarin dan garam. Matikan api. Masukkan tepung maizena. Aduk rata. Nyalakan api.
- Masak lagi sampai kental. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan bahan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Hias dengan cokelat dan buttercream.