Resep Cake Chocolate Lapis Kopi
Bahan:
- 200 gram putih telur
-
1/4 sendok teh garam
-
120 gram gula pasir
-
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
-
25 ml air kopi (dari 1 sendok makan kopi instan dilarutkan dalam 2 sendok makan air panas), tambahkan1/4 sendok teh moka pasta
-
120 gram tepung terigu protein sedang
-
15 gram susu bubuk
-
50 gram margarin, dilelehkan
-
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Toping:
- buttercream moka
-
hiasan cokelat
Langkah – Langkah:
- Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan air kopi. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang adonan moka di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit di atas api sedang.
- Tuang adonan cokelat. Kukus 10 menit sampai matang.
- Potong-potong segitiga sama sisi kecil.
- Hias dengan buttercream dan cokelat.
Untuk 24 potong
Share this
