Garam10 Masakan Resep Rawon Khas

Resep Rawon Khas

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, iris tipis-tipis selebar 3 jari
2 batang daun serai, memarkan
1 ruas lengkuas
1 genggam taoge
Daun jeruk secukupnya
Daun salam secukupnya
Air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 buah tomat, iris tipis

Bumbu (dihaluskan):

4 buah cabe rawit merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kluwek, ambil isinya, rendam ke dalam air panas
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah kemiri
Ketumbar secukupnya
1 ruas asam Jawa
3 batang daun bawang, iris kecil
Garam secukupnya

Bahan sambal:

5 buah cabe rawit merah
4 butir bawang merah
2 cm terasi
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus hingga harum, sisihkan.
Rebus air bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan daging yang telah dipotong-potong hingga empuk.
Masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk terus hingga kuah benar-benar mendidih.
Masukkan potongan tomat, masak lagi sebentar, kemudian angkat.
Tips: Taburkan taoge setiap akan menyajikan rawon ke dalam piring atau mangkok.
Untuk membuat sambal, kukus semua bahan kira-kira 20 menit, lalu ulek bersama garam dan gula. Sajikan secara terpisah dengan sayur rawon dan nasi.

Author : Unknown

Share this

More

:)

:(

hihi

:-)

:D

=D

:-d

;(

;-(

@-)

:P

:o

:>)

(o)

:p

:-?

(p)

:-s

(m)

8-)

:-t

:-b

b-(

:-#

=p~

$-)

(y)

(f)

x-)

(k)

(h)

cheer

Subscribe to: Post Comments (Atom)