Resep Black Forest
Bahan Untuk Cakenya:
Siapkan telur sebanyak 10 butir (kuningnya saja)
Siapkan telur sebanyak 4 buah (ambil putihnya saja)
Siapkan gula pasir sebanyak 150 gr
Siapkan tepung terigu protein sedang sejumlah 130 gr
Siapkan maizena sejumlah 20 gr
Siapkan cokelat bubuk sejumlah 25 gr
Siapkan baking powder sejumlah 1/2 sdt
Siapkan mentega tawar yang telah di lelehkan sejumlah 125 gr
Siapkan cokelat pasta sejumlah 1/2 sdt
Bahan Untuk Isinya:
Persiapkan dark cherry, belah 2 bagian, rendam dalam simple syrup
Persiapkan non dairy cream, kocok sampai krimi, dinginkan sejumlah 350 gr
Bahan Untuk Olesannya:
- Persiapkan gula pasir sejumlah 3 sdm
- Persiapkan air hangat sebanyak 3 sdm
- Persiapkan 3 sdm simple syrup
Bahan:
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
Bahan Untuk Hiasannya:
Persiapkan dark cherry segar sebanyak 10 buah yg masih ada tangkainya
Persiapkan dark cooking chocolate, Bunda serut dulu, sebanyak 200 gr
Cara membuatnya:
- Untuk Cakenya: Bahan gula pasir dan telur dikocok sampai kembang. Lalu masukkan baking powder, tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, kemudian bunda aduk dan ayak rata.
- Ambil cokelat pasta & mentega leleh kemudian Masukkan pelan-pelan, dikit dikit aja sembari aduk pelan. Ambil loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm lalu adonan tadi masukkan. Loyang tsb sebelumnya oles dulu dgn margarin dan dikasih alas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
- Untuk Olesannya: larutkan gula di dalam air hangat . Lalu dinginkan sejenak, kemudian masukkan simpel syrup dan aduk rata.
- Cake tersebut kemudian dibagi jadi 3 bagian.Kemudian ambil 1 lembar cake. Oleskan permukaannya dengan bahan olesan. Semprotkan cream. Kemudian Bunda Tata dark cherry. Tutup dengan cream. Tutup dengan 1 lembar cake.
- Oleskan campuran olesan di atas cake. Oleskan cream. Tata dark cherry di atasnya. Tutup lagi dengan cream. Tutup dengan cake. Oleskan olesan kembali.
- Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa cream.
- Taburkan dark cooking chocolate serut . Hias dengan dark cherry segar.