Resep Puding Cokelat Buah
Bahan Pertama:
- Siapkan 800 ml susu cair segar
- Siapkan 1 bungkus agar-agar bubuk
- Siapkan 130 gr gula pasir
- Siapkan 30 gr cokelat bubuk
- Siapkan 150 gr cokelat masak pekat, coklatnya dipotong-potong dulu ya bunda
- Siapkan 2 kuning telur, kocok lepas
Bahan Kedua:
- Siapkan 300 ml susu cair
- Siapkan 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Siapkan 1 bungkus (11 gr) bubuk jeruk, Bunda bisa membelinya diwarung (nutrisari misalnya)
- Siapkan 5 tetes pewarna orange
- Siapkan 2 putih telur
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Siapkan 250 gr koktail kaleng, ditiriskan (Cari yang non alkohol ya, banyak kok)
Langkah Membuat:
- Bahan Pertama: Pada langkah untuk bahan yang pertama ini siapkan susu cair, agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk kemudian semua bahan itu direbus hingga mendidih. Selama perebusan harus diaduk ya.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat hingga coklatnya larut. Jangan lupa aduk biar cepet larut coklatnya.
- Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang setengah bagian di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
- Bahan Kedua: Selanjutnya untuk langkah pada bahan yang kedua ini, siapkan susu cair, agar-agar, dan gula pasir, lalu bahan tersebut direbus hingga mendidih (Jangan lupa sambil diaduk ya bunda).
- Masukkan kembali pewarna orange & bubuk jeruk. Aduk biar kedua bahan yang baru ditambahkan ini cepet larut, lantas sisihkan.
- Langkah selanjutnya Kocok putih telur & garam hingga terlihat setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang adonan puding sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
- Setelah itu tambahkan buah koktail. Lalu diaduk lagi pelan-pelan. Kemudian Tuangkan di atas bahan pertama. Biarkan setengah beku.
- Setelah itu panaskan sisa bahan Pertama. Tuang ke atas bahan Kedua.
- Selesai. Tinggal dibekukan kedalam kulkas atau freezer.
Untuk 12 potong